自然農法を取り巻く職業シンポジウム

シェフ、流通、生産それぞれの視点から、自然農法を語るシンポジウム。

以下、申込サイトより引用

健康なライフスタイルに欠かせない食。 目の前の一つの野菜。 誰がどんな思いで作ったのかあなたは考えたことがありますか？ 生産者、流通業者、販売店、調理、料理人… 自分の口に入るまでに様々な方が携わっています。 目の前の野菜。誰のどんな想いが詰まっているか知りたくないですか？ 買い物に行く時間がない、料理をする時間がない。 食に対しての優先順位が低くなっていませんか？ シンポジウムの登壇者は食を職業にしています。 そして自然農法という一つ軸で繋がっています。 私たちが知らない食の大切さ、豊かさ、大変さを分野別のプロフェッショナルから聞いてみましょう。 きっと食への想いが変わるはずです。